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核桃肽*

核桃肽*

更新時間:2023-04-08

所屬分類:營養(yǎng)強(qiáng)化劑

訪問次數(shù):457

簡要描述:核桃肽*
產(chǎn)品名稱:核桃肽

產(chǎn)品別名:核桃蛋白肽 核桃寡肽

提取來源:核桃

產(chǎn)品規(guī)格:98

外觀性狀:黃色粉末

保存條件:置于陰涼干燥、避光,避高溫處。

詳細(xì)說明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途食品、保健品、飲料等增強(qiáng)營養(yǎng)成分。
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

核桃肽*

【產(chǎn)品簡介】核桃,又稱胡桃,核桃小分子肽,是由植物核桃仁中提取,采用生物酶解技 術(shù),自然核桃蛋白轉(zhuǎn)化為具有活性的小分子肽;平均分子量500-1000道爾頓

【產(chǎn)品名稱】核桃肽

【產(chǎn)品別名】核桃蛋白肽  核桃寡肽

【提取來源】核桃

【產(chǎn)品規(guī)格】99%(本品)

【產(chǎn)品理化指標(biāo)】

  外觀:棕黃色粉末
氣味:核桃味
粒度:過80目
水分:≤6%
菌落總數(shù):<1000
沙門氏菌:無
大腸桿菌:無

【生產(chǎn)工藝】酶解法

[產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)]1.成品均勻細(xì)致,性狀穩(wěn)定,溶解性好,水分含量低,可以延長儲存期。

 

2.原汁原味、*、速溶性好、不分層。

 

3.保持了核桃的顏色、香氣、滋味、營養(yǎng),能夠提供濃郁的核桃口感。

 

4.核桃肽作為小分子蛋白肽,與氨基酸相比具有以下優(yōu)點(diǎn):一是較氨基酸吸收快速;二是以完整的形式被機(jī)體吸收;三是主動吸收(氨基酸屬被動吸收);四是低耗,與氨基酸比較,肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特點(diǎn),肽通過十二指腸吸收后,直接進(jìn)入血液循環(huán),將自身能量營養(yǎng)輸送到人體各個部位;五是肽吸收較氨基酸,具有不飽和的特點(diǎn)。

 

在眾多堅(jiān)果中,核桃無疑屬于炙手可熱的一種。“吃核桃補(bǔ)腦”的老說法使核桃一直是人們補(bǔ)腦的。但核桃中的大量油脂,很容易造成消化不良、腹瀉、發(fā)胖等問題;如果食用的量不夠,又不足以起到健腦的作用。這樣精準(zhǔn)量的把握,是很難做到的。

而核桃肽的出現(xiàn),則完美解決了這一問題。

核桃肽,是人們將核桃去除油脂后,以核桃粕為原料,利用生物酶解技術(shù),從核桃蛋白中提取而成的小分子物質(zhì)。它富含人體必需的18種氨基酸,是一種新型營養(yǎng)物質(zhì),不僅具有健腦功能,同時有著核桃并不具備的營養(yǎng)功效。

核桃肽*

 



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