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辣椒油樹脂廠家

辣椒油樹脂廠家

更新時(shí)間:2023-04-10

所屬分類:增味劑

訪問次數(shù):460

簡(jiǎn)要描述:辣椒油樹脂廠家
外觀:辣椒油樹脂(8023-77-6)的化學(xué)性質(zhì):暗紅至橙紅色澄明液體,用乙醇抽提者其顏色比 抽提物要暗。略粘,有強(qiáng)烈辛辣味,并有灸熱感,可及整個(gè)口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端,姜之辣主要在舌的邊緣和背部)。可部分溶于乙醇,溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油。

詳細(xì)說明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途食品、飼料、工業(yè)等增稠、增粘等
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

辣椒油樹脂廠家 辣椒油樹脂廠家

辣椒油樹脂

辣椒油樹脂又稱辣椒提取物,辣椒油,辣椒精油。是含有許多種物質(zhì)的混合物,主要含有辣椒色素類物質(zhì)和辣味類物質(zhì)構(gòu)成。其代表物為辣椒紅素、辣椒玉紅素、辣椒黃素、玉米黃質(zhì)、堇菜黃素、辣椒紅素二乙酸酯、辣椒紅素軟脂酸酯等;辣味物質(zhì)中包括辣椒素、辣椒醇、二氫辣素、降二氫辣素等。

辣椒油樹脂在食品工業(yè)中可作調(diào)味、著色、增香劑和健身輔助劑等。也可作為制成其他復(fù)合物或單一制劑的原料。目前市場(chǎng)上也把辣椒提物加工成水分散性制劑以擴(kuò)大應(yīng)用面。

  • 辣椒精有兩種:一種是油性辣椒精,一種是水性辣椒精。

  • 辣椒精為粘稠狀深棕色液體,味覺純正,極其辛辣.

  • 辣椒精為粘稠狀橙紅色液體,味覺純正,性能穩(wěn)定,辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調(diào)味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。 尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品。

  • 應(yīng)用范圍;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5 洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品

    1、調(diào)味劑;著色劑;增香劑。我國GB2760一97規(guī)定為允許使用的食用香料。
    2、在食品工業(yè)中可作調(diào)味、著色、增香劑和健身輔助劑等。

    1、使用范圍

    適用辣味食品,辣味調(diào)味品,方便面調(diào)味料,醬菜,榨菜等。

    2、使用方法

    1 kg 4%的辣椒精辣度相當(dāng)于80-120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時(shí)可與其它液體調(diào)味料添加劑混和,然后逐步擴(kuò)大比例,使其在調(diào)味料中分布均勻即可 。

 

 



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