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曲酸廠家生產(chǎn)廠家

曲酸廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間:2023-04-12

所屬分類(lèi):營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

訪問(wèn)次數(shù):671

簡(jiǎn)要描述:曲酸廠家生產(chǎn)廠家
曲酸又名曲菌酸、麴酸,是一種黑色素專(zhuān)屬性抑制劑,它進(jìn)入皮膚細(xì)胞后能夠與細(xì)胞中的銅離子絡(luò)合,改變酪氨酸酶的立體結(jié)構(gòu),阻止酪氨酸酶的活化,從而抑制黑色素的形成。曲酸類(lèi)美白活性劑較其它美白活性劑具有更好的酪氨酸酶抑制效果。它不作用于細(xì)胞中的其它生物酶,對(duì)細(xì)胞沒(méi)有毒害作用,同時(shí)它還能進(jìn)入細(xì)胞間質(zhì)中,組成胞間膠質(zhì),起到保水和增加皮膚彈性的作用。

詳細(xì)說(shuō)明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途食品保健品等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

 曲酸廠家生產(chǎn)廠家 曲酸廠家生產(chǎn)廠家

1.中文名稱(chēng):曲酸

 英文名稱(chēng):Kojic acid

 中文別名:5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮

 分 子 式:C6H6O4

 分 子 量:142.11

 CAS號(hào)碼:501-30-4 

 含量規(guī)格:≥ 99.0%

 外觀特性:白色針狀晶體或粉末

2.曲酸有可能發(fā)展成為一種新型食品添加劑。作為食品防腐劑其性能比山梨酸更理想。曲酸可用于生鮮蔬菜、水果、海產(chǎn)品等的保鮮,如把切開(kāi)的蘋(píng)果、香蕉、土豆、蘑菇在0.1%曲酸溶液中浸1h左右,能有效防止褐變。蟹肉、蝦肉等海鮮用0.25%~0.6%曲酸和0.1%亞硫酸鈉溶液分別以噴霧或浸潤(rùn)的方法處理香菇、菠菜等易變質(zhì)的蔬菜,結(jié)果常溫下1天即發(fā)生異變的香菇與菠菜4天后依然保持新鮮,很少萎縮Chemicalbook。把玫瑰、薔薇等切花浸在0.1%曲酸溶液中室溫可保鮮8天之久。曲酸作為抗氧化劑可防止油脂變質(zhì)、防止生面褐變。和抗壞血酸合用效果更好。曲酸在護(hù)色發(fā)色方面可部分取代亞硝酸鈉,并能抑制亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝胺。研究認(rèn)為,曲酸的保鮮機(jī)制是抑制植物和甲殼動(dòng)物中的多酚氧化酶(即酪氨酸酶)。如上所述,曲酸集抗菌、防腐、保鮮、護(hù)色發(fā)色、抗氧化等作用于一身,是一種潛在的、性能*的食品添加劑。

3.曲酸在食品生產(chǎn)中有非常廣泛的應(yīng)用。以往曲酸由于有抗氧化性曾用于油脂防止酸敗,近年來(lái)的文獻(xiàn)報(bào)道,曲酸有殺菌抗蟲(chóng)作用,作為食品的防腐劑、保鮮劑、護(hù)色劑使用有明顯的效果,可替代化學(xué)防腐劑廣泛用于肉食品加工護(hù)色、果蔬保鮮、生食品的殺菌防腐中,還可用作切花保持劑延長(zhǎng)鮮花保存及貨架期等。食品中添加曲酸,既不會(huì)影響其本身的口味、香味及質(zhì)感,又能阻礙亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有致癌危害的亞硝胺,這種阻礙或抑制作用,對(duì)腌臘肉制品類(lèi)產(chǎn)品的換代升級(jí)有著非常重要的意義。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面,曲酸既可用作生物農(nóng)藥,用作殺蟲(chóng)劑,又可用作生物肥料,不論噴施還是根施Chemicalbook,對(duì)糧食和蔬菜的增產(chǎn)增收*。(2)作為食品增香劑麥芽酚和乙基麥芽酚的原料。(3)曲酸可作為生產(chǎn)頭孢類(lèi)抗生素的原料。(4)曲酸除在食品加工中有著廣泛的應(yīng)用外,還具有較好的祛斑、美白的美容功效。曲酸及其衍生物如乙酸酯有一定的抗菌性,對(duì)皮膚無(wú)一次性刺激和累積刺激,可用作化妝品和食品的防腐劑。能強(qiáng)烈吸收紫外線,可單獨(dú)用入或配伍用入各種防曬型制品如香皂等。能治療和防治皮膚色斑如肝斑等形成,用量在1~2.5%效果明顯。有助于保持濕度,減少皮膚皺紋。在發(fā)用品中用入可除頭屑。(5)曲酸可用于調(diào)味和制造落葉松皮素及乙基落葉皮素的原料。



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